2010年12月30日 星期四
生炒糯米飯
2010年12月29日 星期三
2010年12月28日 星期二
LC---洋蔥豬頸肉煲仔飯
2010年12月27日 星期一
2010年12月26日 星期日
碗
收到這個碗已很久,
但每次
都影得不好,
不能將它最美的一面
展示出來。
其實,
我已用了它很多次。
冬天用它特別好,
因為餸菜不會很快變涼。
我覺得
有些人的優點
也是如此,
不是每個人都能看到、
明白。
我很幸運地能看到它的美,
也能明白
你對朋友的那份
至真、至誠!
Thanks Maggie!
2010年12月25日 星期六
聖誕夜
今晚,
老爺、奶奶來吃晚飯。
本來想焗 pizza,
不過太累,
最後沒整。
是日晚餐︰
大蝦柚子沙律,
泰式豬頸肉,
帶子炒扁意粉,
上湯浸娃娃菜,
花菇滑雞飯,
飯後甜品
是士多啤梨瑞士卷。
今次
用了原味戚風作蛋糕體,
很鬆軟,
不過,
今次捲得不太好,
下次再努力!
材料︰(貝印瑞士卷模26.5cm X 19.5cm)
A. 菜油 15g
B. 1.蛋黃 1個
2.砂糖 10g
C. 1.蛋白 2個
2.砂糖 20g
D. 低筋麵粉 30g
E. 鮮奶 50g
E. 韓國士多啤梨 5粒
忌廉
1. 淡忌廉 90g
2. 砂糖 10g
做法 ︰
1. 低筋粉過篩,士多啤梨洗淨抹乾,切去頭尾,令每粒直徑相約。。
2. 蛋白加砂糖,打至呈軟鈎狀。
3. 蛋黃坐熱水加砂糖,打至淡黃色。
4. 加入菜油,打勻,再加入鮮奶,打勻。
5. 將低筋粉拌入蛋黃漿內。
6. 將少許蛋白霜拌入蛋黃漿內,再倒進蛋白霜拌勻。
7. 將麵糊倒進已鋪牛油紙的模中,撥平。
8. 焗爐預熱130度,焗12分鐘。
9. 出爐後拉下四邊的牛油紙(不用撕去),置放涼架上,待涼。
10. 將淡忌廉加砂糖,打至8成,不要太硬。
11.忌廉平鋪於蛋糕上,士多啤梨置蛋糕片前方。
12.用幹麵棒,協助捲起,包好,冷藏一小時以上。
2010年12月24日 星期五
平安夜
去年
平安夜,
我和Sunnyba
一同受浸加入教會,
眨眼又一年了!
今年
平安夜,
沒有回教會參加崇拜,
因為晴晴尚有一點不舒服。
我們在家進行了
一個小型的燭光崇拜,
氣氛都不錯!
祝
大家聖誕快樂!
來年更平安、幸福!
2010年12月23日 星期四
2010年12月22日 星期三
友禮
今天,
收到很多好友的禮物,
開心得很!
好友一號送的
旅行裝
個人護理用品!
旅行不用怕沒得用!
小朋友都有
暖手器。
還有兩個實用的小東西,
大家猜猜是甚麼?
好友二號送的
熱情果
個人護理用品!
很香!
好友三號送的
雪糕禮券!
她是我的雪糕供應商!
好友四號送的
朱古力,
又好看又美味!
其實,
收到友人的禮物,
開心不是因為得到禮物,
而是禮物背後代表的那份情誼!
各謝各位好友!
祝大家都有個快樂的聖誕節!
2010年12月21日 星期二
綠與白
人每天都會說不少話,
說過甚麼,
有時連自己都記不起。
有人
能將自己
說過的話記在心上,
實在令人感動!
今天收到一份綠色的禮物!
真是物輕情意重。
我都忘了
在甚麼時候
告訴你我想要龍脷葉,
你竟然記住!
晴朗最近有點咳,
明天
就煲給他們喝!
很開心
你跟我分享了你的開心事,
我都為你開心!
希望過程中一切順利!
與你分別後,
當我看到這包小東西時,
差點令我
感動得掉眼淚!
因為
我說都沒說,
你竟然知道我想要它!
我會用它
做出美味的腸腸!
謝謝你!Iris!
2010年12月20日 星期一
LC---375無水蒸魚
2010年12月19日 星期日
一卷再卷
看完亞芷老師
圖文並茂的製作圖解,
才發現自己上一次有些地方做錯了。
昨天晚上,
又來捲一次士多啤梨瑞士卷,
自己覺得捲得好了一點,
不再像一隻眼!
今天下午,
切開後,
他們以極高速吃光了。
吃完兩片後,
朗朗問︰
「雪櫃裏還有沒有?」
今次,
沒有那麼「手忙腳亂」,
略有進步。
多謝亞芷老師!
但蛋糕體仍不夠輕、鬆、軟。
下次
將試用棉花蛋糕來捲,
看看效果如何!
晴晴朗朗很愛吃,
可以多捲幾次都不怕!
材料︰(貝印瑞士卷模26.5cm X 19.5cm)
A. 菜油 16g
B. 1.蛋黃 2個
2.砂糖 12g
C. 1.蛋白 2個
2.砂糖 38g
D. 低筋麵粉 28g
E. 韓國士多啤梨 5粒
忌廉
1. 淡忌廉 90g
2. 砂糖 10g
做法 ︰
1. 低筋粉過篩,士多啤梨洗淨抹乾,切去頭尾,令每粒直徑相約。。
2. 蛋白加砂糖,打至呈軟鈎狀。
3. 蛋黃加砂糖,打至淡黃色。
4. 將低筋粉拌入蛋黃漿內。
5. 將少許蛋白霜拌入蛋黃漿內,再倒進蛋白霜拌勻。
6. 將少許麵糊拌入牛油拌勻,再倒回麵糊中拌勻。
7. 將麵糊倒進已鋪牛油紙的模中,撥平。
8. 焗爐預熱140度,焗12分鐘。
9. 出爐後拉下四邊的牛油紙(不用撕去),置放涼架上,待涼。
10. 將淡忌廉加砂糖,打至8成,不要太硬。
11.忌廉平鋪於蛋糕上,士多啤梨置蛋糕片前方。
12.用幹麵棒,協助捲起,包好,冷藏一小時以上。
2010年12月18日 星期六
蘿蔔炆牛筋牛肋條
2010年12月17日 星期五
2010年12月16日 星期四
極限
材料:
1.肥牛片 半磅
2.洋蔥 半個
3.米 3杯
4.水 2 杯
做法:
1.將牛肉片用豉油、豆粉、糖醃一會。
2.洋蔥切絲,爆香洋蔥,下牛肉片略炒,備用。
3.將米煮5分鐘,下牛肉片,小火煮12分鐘。
4.熄火焗12-15分鐘,即可食用。
2010年12月15日 星期三
2010年12月14日 星期二
第一卷
吃過亞芷的蛋糕卷,
一吃難忘。
昨天,
「的起心肝」
捲了第一卷。
蛋糕體不夠鬆軟,
仍要多練習。
不過,
我家白老鼠們
都認為「好好味」。
開心!
再努力,
捲出輕、鬆、軟為止!
材料︰(貝印瑞士卷模26.5cm X 19.5cm)
A. 無鹽牛油 16g
B. 1.蛋黃 2個
2.砂糖 12g
C. 1.蛋白 2個
2.砂糖 38g
D. 低筋麵粉 28g
E. 韓國士多啤梨 4粒
忌廉
1. 淡忌廉 90g
2. 砂糖 10g
做法 ︰
1. 牛油用熱水座溶,低筋粉過篩,士多啤梨洗淨抹乾。
2. 蛋白加砂糖,打至呈軟鈎狀。
3. 蛋黃加砂糖,座暖水打至淡黃色。
4. 將少許蛋白霜拌入蛋黃漿內,再倒進蛋白霜拌勻。
5. 拌入低筋粉,將少許麵糊拌入牛油拌勻,再倒回麵糊中拌勻。
6. 將麵糊倒進已鋪牛油紙的模中,撥平。
7. 焗爐預熱140度,焗12分鐘。
8. 出爐後拉下四邊的牛油紙(不用撕去),置放涼架上,待涼。
9. 將淡忌廉加砂糖,打至8成,不要太硬。
10.忌廉平鋪於蛋糕上,士多啤梨置蛋糕片前方。
11.用幹麵棒,協助捲起,切片,即成。
2010年12月13日 星期一
緣與聚
人與人的聚散,
有信仰的,
會覺得是神的安排。
沒信仰的會說是緣份。
無論是甚麼,
在同一時間、空間下歡聚,
實在令人感到
溫暖、興奮、難忘!
Gu 媽多謝你!
你的悉心安排
讓我們有一個難忘的晚上!
我還在眾多的禮物中,
抽中你那份,
開心得很!
今天,
迫不及待用了,
效果一般,
要跟它好好「相處」一下!
2010年12月11日 星期六
香茅胡椒炒肉蟹
聖誕博派
踏入十二月,
大家都格外開心,
因為
在二千多年前,
主耶穌來到這世界,
為世人帶來恩典與盼望。
無論信徒
或非信徒
都會在這佳節歡聚。
昨晚,
參加了第一個「聖誕博派」,
其有十二個網友參加,
場面非常「虛埳」,
先看我們交換的禮物!
再看我收的聖誕拌手禮!
真有點嚇人!
實在是應有盡有!
因為太多,
不一一列明了,
謝謝大家的心意、心思!
希望每年此情境都能出現!