今天，
計劃整日式蒸。
傍晚在永安買了新蒸籠，
當然要試用啦！
它和staub煎炒鍋
簡直是「天生一對」！
真要多謝Happy Everyday的好介紹！
用它蒸出來的蛋
滑得很！
晴晴朗朗都很喜歡，
他們選了大的。
Sunnyba和小朋友「爭食」！
他說下一次
他也要一個大的！
今天，
沒有預備太多材料，
怕失敗，
會浪費材料！
下一次要調整一下比例，
令它更「滑不留口」！
材料嘛……
當然要加啦！
材料︰
1. 木魚湯 300g
2. 蛋 2只
3. 蟹柳 4條
做法︰
1. 蟹柳 一開二置碗中。
2. 蛋拌勻加少許鹽、砂糖調味，加入木魚湯拌勻。
3. 蛋液 過濾，倒入碗中，蓋上微波爐保鮮紙。
4. 水滾計隔水蒸15分鐘，即成。
*木魚湯做法︰300g清水煮滾，加入6g木魚碎，熄火焗15分鐘。
待涼，隔渣，即可使用。
*木魚碎在吉X島10店有售。
*下次可將水份調至400g，木魚碎加至8g，可望更滑！