朗朗
很喜歡
吃肉燥飯，
但從沒做過給他吃。
今早，
想不到煮甚麼
給他帶回學校作午餐，
見雪櫃有一碗瘦肉，
就來個Sunnyma版肉燥飯。
不是要創新，
而是時間緊迫，
沒空上網找資料！
煮了不久，
晴晴走進廚房問︰
「媽咪，你煮咩咁香？」
可見色、香都有啦！
味道嘛……不錯，
但略甜，
下一次要改善！
材料︰
1. 洋蔥 半個
2. 肉碎 1碗
3. 生抽 1湯匙
4. 老抽 1湯匙
5. 魚露 1湯匙
6. 紹興酒 1湯匙
7. 片糖 1/3片
8. 清水 5湯匙
做法︰
1. 洋蔥切碎，備用。
2. 瘦肉用KM020食物處理器打碎，備用。
3. 將生抽、老抽、魚露、紹興酒、清水拌勻，備用。
4. 下油預熱LC20cm，下洋蔥粒炒香，下肉碎炒至轉色。
5. 下醬汁、片糖煮滾，轉小火45分鍾至稠，即成。
*下次要加冬菇，今天太匆忙沒有下。