早幾天做山楂卷，
不出色，
再接再勵，
再卷，
終於出色、出味啦！
這一次！
跟上一次的
顏色和味道都相差很遠！
楂水山︰參考食譜
材料︰
1. 山楂 250g
2. 山楂餅 45g (5筒)
3.片糖 150g
4.熱水 900g
做法︰
1.將以上材料浸一晚。
2.第二天煮滾後,，轉細火煮約30mins至出味。
*山楂水共有590g。
*下面份量只做了兩條，其餘山楂水放在雪櫃保存。
山楂卷
1. 山楂水 270g
2. 馬蹄粉 30g
3. 砂糖 24g
做法︰
1.馬蹄粉、砂糖，加入山楂水中拌勻。
2. 座熱水至稀糊狀，小心結塊。
3.將稀糊過篩，倒入適量稀糊於蒸盆，蒸5分鐘。
4.蒸好後，要置室溫放涼半小時。捲成圓筒狀，切件。