永安大減價，
買了一個寶迪中式鑊。
其實，
結婚初期也買過一隻，
不過，
不懂得用，
所以它很快就「死左」！
今次
見它尚算便宜，
所以
再次帶它回家。
我會好好疼愛它，
希望它長命百歲！
第一次用，
煮了糖醋排骨。
一點油也不用下，
一點也不黏。
材料︰
1. 妃排 1斤
2. 紹酒 1湯匙
3. 鎮江醋 2湯匙
4. 老抽 3湯匙
5. 冰糖 2湯匙
6. 八角 2朵
7. 薑片 2片
8. 清水 半碗
做法︰
1. 凍鑊下薑片、排骨，略煎，封住肉汁。
2. 下所有材料，小火煮至收汁，即成。