想整蔥油餅，
沒有足夠時間，
惟有來個「A貸」---
薯茸Pancake。
很香口，
當時間有限時，
不失為一個好選擇。
當早餐、下午茶、小吃
一人餐，
也不錯！
材料︰
1. 薯仔 1個(約150g)
2. 雞蛋 1只
3. 芝士碎 20g
4. 低筋粉 20g
5. 鹽 5g
6. 砂糖 5g
7. 蔥花 適量
8. 菜油 1湯匙
做法︰
1. 薯仔去皮，磨成茸，將所有材料拌勻。
2. 預熱平底鑊，煎至兩面金黃，即成。
*材料要自行調節，份量只是約數。