晴晴問我
可不可以煎薯餅當早餐，
我怕太膩，
所以改為晚上煎。
今次用不鏽鋼平底鍋，
而且沒下油煎，
反而煎得很香口！
材料︰
1. 薯仔 1個(約150g)
2. 雞蛋 1只
3. 芝士碎 30g
4. 低筋粉 20g
5. 鹽 5g
6. 砂糖 5g
7. 蔥花 適量
8. 菜油 1湯匙
做法︰
1. 薯仔去皮，磨成茸，將所有材料拌勻。
2. 預熱平底鑊，煎至兩面金黃，即成。
*材料要自行調節，份量只是約數。