這是朗朗給這菜式的名字。
遠看真有點像壽司。
做的方法也像！
壽司蓆也用上了。
材料︰
1. 魚肉 1 大塊
2. 蔥花 適量
3. 紫菜 2片
4. 雞蛋 1只
做法︰
1.魚肉切件，加雞蛋、蔥花、魚露、糖、鹽、胡椒粉、粟粉先拌勻。
2. 將拌勻的材料放進KM020的食物處理器中攪拌至起膠。
3. 將魚肉薄薄地平鋪在紫菜上，放上腸仔，用壽司蓆協助捲起。
4. 放平底鑊煎熟，煎時要不時滾動，確保平均受火。
5. 煎至半熟，切件，再煎至全熟，蘸上醬汁即可食用。
*捲時不要捲太緊，以免煎時爆開。