想買不同形狀的麵包模很久，
在「小魔鬼」晴晴的慫恿下，
昨天終於買了，
還一口氣買了三個，
有心形、花形和星形。
今天試弄了心形，
來個甜心麵包，
第一次就成功了，
很開心啊！
模內有一食譜，
但全是日文，
我就將平時手搓包的食譜改一改，
戰戰兢兢地將麵團放入模，
幸運地成功了！
因為份量小，
手搓也搓得不錯呢！
很光滑！
第二天一口氣弄了三款，
大滿足！
買到又平又好用的模，
真快樂！
在「小魔鬼」晴晴的慫恿下，
昨天終於買了，
還一口氣買了三個，
有心形、花形和星形。
今天試弄了心形，
來個甜心麵包，
第一次就成功了，
很開心啊！
模內有一食譜，
但全是日文，
我就將平時手搓包的食譜改一改，
戰戰兢兢地將麵團放入模，
幸運地成功了！
因為份量小，
手搓也搓得不錯呢！
很光滑！
第二天一口氣弄了三款，
大滿足！
買到又平又好用的模，
真快樂！
材料︰直接法(心形麵包1個)
1.筋粉 150g
2.鹽 3g
3.鮮酵母5g
4.蛋12g
5.脫脂奶粉 5g
6.砂糖 12g
7.無盬牛油12g
8.清水 80g
做法︰
1. 將所有材料量好，將材料在Mixing bowl用手搓用糰(牛油除外)。
2.
移出Mixing bowl，用手推搓起筋(約5分鐘)，加入牛油。
3.
搓至出薄膜(搓揉不可超過15分鐘)，滾圓第一次發酵45分鐘。
4.
排氣，摺成長條形，靜置15分鐘。
5.
卷成長條形，要比麵包模短1/3，第二次發酵30分鐘。
6.
180度焗20分鐘。
*模要噴脫模油，或掃牛油。