曲奇是我初學烘焙的
第一種製成品，
因為易做。
加上我有工具幫忙，
幾乎是零失敗，
我第一個烘焙工具就是它！
有了它
可以做不同造型的曲奇。
心心和花花是我常用的造型，
愛它小，
一口一個！
早幾天，
逛blog見有人用叉壓紋，
很簡單，
不想買工具，
這個方法都不錯，
只須分成等份，
搓圓、用叉壓一至兩下，
已很好看！
真聰明！
材料︰
1. 無鹽牛油 100g
2. 低筋粉 150g
3. 蛋液 30g(半隻)
4. 糖粉 40g
5. 香油 少許
做法︰
1. 無鹽牛油置室溫至軟身。
2. 用打蛋器打無鹽牛油再加入糖粉。(宜先拌勻，以免糖粉揚起)
3. 打至無鹽牛油變白、輕身，再逐少加入蛋液，再加入香油。
4. 最後加入低筋粉，用膠刮拌勻，再造型。
5. 預熱焗爐150度，焗10-12分鐘。
*爐溫各異，請自行調節。