昨天，
在家等老爺奶奶
來拜年，
無所事事就想起整
這個想整很久的柚子曲奇。
粉糰分做兩種口味，
柚子味和綠茶柚子味，
剛搓好粉糰
放進雪櫃，
老爺奶奶就到啦！
惟有今早才焗。
味道可以，
可惜不夠鬆脆！
有待改善！
有趣的是，
我發現
有一片曲奇
似一個人的側面，
真「攪笑」。
材料︰(約可做 50 小塊)
1. 牛油 100 g
2. 糖霜 30 g
3. 柚子蜜 60 g
4. 低筋麵粉 160 g
做法 :
1. 牛油加糖霜打至變白。
2. 加入柚子蜜(先用剪刀剪碎)拌勻。
3. 篩入麵粉拌勻為麵糰。
4. 麵糰差至長條狀用保鮮紙包好放入雪櫃最少1 小時
5. 麵糰雪實硬後，取出切片。
6. 預熱焗爐 130 度，13 分鐘，放涼，即成。
*只做柚子味可減糖，如做綠茶味就剛好。