上星期，
朗朗考試，
被迫做「書僮」，
沒時間整包。
昨天，
有點時間想整包，
見Terryma整乳酪包，
我也來試試整乳酪合桃！
很軟綿綿！
我加了合桃提子，
很美味！
小朋友不愛合桃提子，
「齋」包他們也說好吃！
多謝Terryma分享食譜。
小朋友不愛合桃提子，
「齋」包他們也說好吃！
多謝Terryma分享食譜。
材料︰
1.高筋粉 350g
2.糖 15g
3.鹽 2-3g
4.原味乳酪 160g
5.高鈣低脂鮮奶 105g
6.鮮酵母 12g
7.合桃30g
8.提子乾30g
9.牛油 25g
做法︰
1.將材料放KM020內(牛油、合桃、提子乾除外)，1度拌勻。
2.下牛油4-5度攪拌5-10分鐘至成薄膜狀。
3.麵糰分成兩等份，一份拌入合桃和提子乾。
4.發酵45分鐘 ，排氣分割成 6 等份。
5.鬆弛15分鐘 ，捲好放入吐司模，發酵至 9 分滿 。
6.麵糰表面輕輕噴水，預熱焗爐170 度焗 25分鐘。
1.高筋粉 350g
2.糖 15g
3.鹽 2-3g
4.原味乳酪 160g
5.高鈣低脂鮮奶 105g
6.鮮酵母 12g
7.合桃30g
8.提子乾30g
9.牛油 25g
做法︰
1.將材料放KM020內(牛油、合桃、提子乾除外)，1度拌勻。
2.下牛油4-5度攪拌5-10分鐘至成薄膜狀。
3.麵糰分成兩等份，一份拌入合桃和提子乾。
4.發酵45分鐘 ，排氣分割成 6 等份。
5.鬆弛15分鐘 ，捲好放入吐司模，發酵至 9 分滿 。
6.麵糰表面輕輕噴水，預熱焗爐170 度焗 25分鐘。