買了KM020，
就急急買了一包
做意粉的麵粉，
但麵粉快要過期
仍沒動手！
今天，
「的起心肝」，
做了自家意粉！
再煮了
牛肝菌帶子白汁，
朗朗以極速吃了一碟，
他以為可「添食」，
可惜沒有，
他失望得很！
下次要多煮一些！
這就是那快過期的麵粉！
七月要再做三次，
才可以在過期前消滅它！
材料︰
1. 意粉專用麵粉 250g
2. 雞蛋 2只
3. 清水 (如有須要)
4. 鹽 4g
做法︰
1. 將所有材料放進KM020攪拌成糰。
2. 靜置15分鐘，用壓麵機1度壓至平滑，再以5度壓薄。
3. 用切麵器切成麵條。
4. 煮滾清水，加入鹽、橄欖油。
5. 加入麵條煮5分鐘，盛起拌以白汁，即成。
白汁材料︰
1. 急凍帶子 8粒
2. 菜粒 少許
3. 牛肝菌 10g
4. 淡忌廉 75g
5. 鮮奶 75g
6. 浸牛肝菌的水 100g
7. 蒜茸 2茶匙
8. 麵粉 2茶匙
9. 芝士碎 3湯匙
做法︰
1.帶子須先解凍，用鹽、胡椒粉、粟粉醃30分鐘。
2.用水焯熟，備用。
3. 炒香蒜茸，加入麵粉。
4. 慢慢拌入淡忌廉，把麵粉煮開。
5. 加入牛奶、浸牛肝菌的水、菜粒煮滾。
6. 加入牛肝菌、已焯的帶子、芝士碎，再煮滾調味，即成。
