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芒果乳酪雪糕

手搓包︰肉鬆包

蟹粥

今天

見蟹很便宜，

所以午餐煮了蟹粥，

媽咪教

米要先用生油拌勻再煲粥，

果然粥比較綿密！

朗朗說粥很鮮甜。

材料︰

1. 花蟹3隻

2. 薑、蔥適量

3. 粥底(米一杯、水2L、元貝3粒、瘦肉半碗)

做法︰

1. 米洗淨，用一茶匙生油拌勻，待半小時。

2. 煮滾水，下元貝、瘦肉用WMF高速煲煮15分鐘。

3. 待壓力指示器回落開蓋，隔去元貝、瘦肉。

4. 再煮滾湯底，下米煮5分鐘成粥底。

5. 待壓力指示器回落開蓋，煮滾粥底。

6. 下已洗淨斬件的蟹，煮5分鐘，要不時攪拌。

7.  最後加上薑絲，蔥花，即可食用。


*用生油拌勻米待半小時令粥更綿密。

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