冬菇蒸雞飯

 天氣冷，

最想吃「熱辣辣」的食物。

早前這個蒸飯就很受家人歡迎。

用了有機雞翼，

吃得安心點。

材料︰

1.雞翼8隻
2.冬菇8朵(預先浸軟)
3.臘腸1隻
4.薑片2片(再切成4小片)

5.米2杯(電飯煲量杯)

6.水1杯半(電飯煲量杯)

做法︰

1.雞翼用生粉洗乾淨，抹乾。
2.臘腸切成八片。
3.冬菇、雞翼、臘腸加入薑片、加糖、鹽各半茶匙及蠔油1湯匙拌勻。
4.最後加入2茶匙生粉拌勻，醃30分鐘。

5.米洗淨，放康寧煲內，用鑊煮滾水，隔水蒸飯20分鐘。

6.放已醃好的材料，攤平。再隔水蒸10分鐘，關火燜5分鐘，即成。