蘿蔔糕----手切蘿蔔

農曆新年，

總是忙得透不過氣。

過了年初三，

一切又回復正常。

今年拿了LC cake stand來當全盒，

物盡其用。

每年總會做幾次蘿蔔糕，

今年改用手切蘿蔔，

用蒸籠蒸。

吃時吃到絲絲蘿蔔，

更好吃！

相信以後都會改用手切蘿蔔了。

材料︰(一個磅蛋糕模)

1.  蘿蔔600g

2.  粘米粉120g

3.  粟粉6g

4.  臘腸2隻

5.  冬菇8朵

6.  蝦米半碗
7.  清水330g

做法︰

1. 蘿蔔用切成絲，其他材料切粒。

2. 粘米粉、粟粉加清水拌勻，備用。

3.白鑊爆香臘腸，加入冬菇、蝦米爆至出味。

4. 加入蘿蔔絲煮5分鐘，調味。

5.將粉漿慢慢拌入蘿蔔絲中，至粉漿凝固。

6. 倒入模中，用蒸籠大火蒸45分鐘，即成。