燕麥曲奇

人與人間的相處

有時都很難解釋。

情誼由濃轉淡

令人無奈及婉惜！

但由點頭之交發展至

傾心吐意，

又實在令人欣喜！

今年我經歷了這兩種

截然不同的感覺，

有時得與失真的不要太介懷！

我常提醒自己︰

神仍掌權大地，

凡事均有祂的旨意在內！

今天

試做這曲奇，

因要教友人做！

材料簡單、做法也不難，

不過……

它「利身不利口」，

幸好Sunnyba都願嚐！

小朋友嘛……

朗朗一聽燕麥曲奇已走開，

晴晴只嚐了一塊！

材料︰
1. 燕麥片60g
2.黃砂糖30g
3.蛋黃一只
4.菜油20g
5.低筋麵粉40g
6.清水2湯匙/30g

做法︰
1. 將砂糖、蛋黃、菜油、清水拌勻。
2. 再加入已篩的低筋麵粉拌成團。
3. 分成十二等份，每份約15g。
4. 略做成圓餅形，不要太厚。
5. 預熱焗爐170度，焗15分鐘。
6. 不要即取出，用餘溫再悶10分鐘。
7. 取出、放涼，即可。