芝士格格脆，
晴晴小時候很愛吃。
近年很少做，
最近，
不少煮友做，
發現食譜有點問題，
我也來湊熱鬧，
試一試，
看看哪裡出問題。
牛油和奶以厚身小鍋慢火煮沸，
關火後一次過倒入木薯粉
快手攪拌至無大粉粒
放涼待用。`
蛋、芝士碎、糯米粉、糖及鹽混合
再加入 已放涼至微暖的木薯粉團
放於工作枱上搓揉成團
分割搓成25個球狀
放於Waffle機的「十字位」3-4分鐘至熟
完成了！
材料(約26個@15g)：
1.鮮奶150g
2.無鹽牛油20g
3.木薯粉100g
4.糯米粉40g
5.芝士碎 90g
6.蛋 1隻
7.糖 1茶匙
8.鹽2g
做法：
1. 牛油和奶以厚身小鍋慢火煮沸關火後
一次過倒入木薯粉快手攪拌至無大粉粒待用。
2. 蛋、芝士碎、糯米粉、糖及泡打粉混合再加入
已放涼至微暖的木薯粉團放於工作枱上搓揉成團
3. 分割搓成25個球狀放於已墊牛油紙或不沾布之焗盆上
放入已預熱200度焗爐先烤10分鐘再轉180度
烤約5分鐘至金黃色便成。
4. Waffle機版︰
預熱Waffle機，
分割搓成每個15g的球狀，
放於Waffle機的「十字位」3-4分鐘至熟。
