煮友將brioche麵團做出waffle，
看見就知味美，
忍不住火高速弄了，
果然味美！
麵團拌入雪糖粒再焗，
煮友說是亮點！
打至出薄膜的麵團
室溫先發酵至兩陪大，
約一小時，
排氣後再蓋保鮮紙，
放雪櫃下格最少8小時，
分割成等份，
我分了4個20g、4個30g、4個40g和4個50g
然後滾圓，
靜置20分鐘。
接着拌入雪糖、再滾圓，
靜置30分鐘。
預熱waffle機，
再進機內，
按機的指示即可。
材料︰
1. 高筋粉130g( 50%)
2. 低筋粉130g( 50%)
3. 牛奶13g (5%)
4. 酵母粉3g(3.5%)
5. 鹽6g(2.5%)
6. 砂糖31g(12%)
7. 蛋156g( 60%)
8. 無鹽牛油156g(60%)
