有時
美食是需要
花多點時間的！
發酵了兩小時的鬆餅，
比較乾！
不好吃！
但上面的綠茶鬆餅發酵了48小時，
效果是外脆裏面很濕潤！
材料︰
1. 星野工房種100g
2. 低筋麵粉200g
3. 鮮奶200g
4. 雞蛋1隻
5. 黃砂糖20g
6. 菜油20g
7. 鹽少許
8.抹茶粉10g
做法︰
1. 將所有材料拌勻。
2. 蓋上保鮮紙室溫發酵1小時。
效果是外脆裏面很濕潤！
材料︰
1. 星野工房種100g
2. 低筋麵粉200g
3. 鮮奶200g
4. 雞蛋1隻
5. 黃砂糖20g
6. 菜油20g
7. 鹽少許
8.抹茶粉10g
做法︰
1. 將所有材料拌勻。
2. 蓋上保鮮紙室溫發酵1小時。
3. 放雪櫃下格24小時以上。
4. 用鬆餅機或平底鑊焗至金黃。
星野生種︰
1. 星野酵母50g
2. 冷開水100g
做法︰
1. 所有用具用滾水洗淨。
2. 先放星野酵母，再逐少拌入冷開水。
3. 拌至沒粉粒，25-30度室溫發酵24小時，即可使用。
*放雪櫃下層，可保存7天。
工房種：
1.高筋粉100g
2.砂糖5g
3.煉奶5g
4.冷開水92g
5.蜜糖5g
6.鹽2g
7.星野生種10g
做法：所有材料拌勻，室溫放至2倍有氣泡(約12小時)，即可
*所有用具需用滾水洗淨。
*放雪櫃下層，可保存7天。
續養：(最少剩下工房種20g)
跟工房種材料相約，但不用加星野生種。
拌勻後室溫放至二倍大即可放雪櫃保存(約2-3小時)
4. 用鬆餅機或平底鑊焗至金黃。
星野生種︰
1. 星野酵母50g
2. 冷開水100g
做法︰
1. 所有用具用滾水洗淨。
2. 先放星野酵母，再逐少拌入冷開水。
3. 拌至沒粉粒，25-30度室溫發酵24小時，即可使用。
*放雪櫃下層，可保存7天。
工房種：
1.高筋粉100g
2.砂糖5g
3.煉奶5g
4.冷開水92g
5.蜜糖5g
6.鹽2g
7.星野生種10g
做法：所有材料拌勻，室溫放至2倍有氣泡(約12小時)，即可
*所有用具需用滾水洗淨。
*放雪櫃下層，可保存7天。
續養：(最少剩下工房種20g)
跟工房種材料相約，但不用加星野生種。
拌勻後室溫放至二倍大即可放雪櫃保存(約2-3小時)
