酸子
除了用來做柚子沙律，
還有甚麼用途呢？
我又做了兩個實驗，
第一個是酸子汁焗雞翼，
味道很好，
他們不停口地吃，
口怏有，
口慢就沒有了！
第二個酸子汁炒豬柳絲，
朗朗最初說不吃，
吃了第一口，
就不停吃！
這道菜拌飯吃一流！
酸子汁製法︰
1. 泰國酸子 2湯匙
2. 清水 4湯匙
3. 青檸汁 2湯匙
4. 砂糖 2湯匙
5. 魚露 2湯匙
做法︰
1. 泰國酸子加清水，拌勻，隔去渣。
2. 將所有材料拌勻，即成。
焗雞翼
1. 用酸子汁醃雞翼2小時。
2. 預熱焗爐180度。
3. 將雞翼放烤架上，掃上酸子汁先焗10分鐘。
4. 反轉掃上酸子汁再焗10分鐘。
5. 可出爐前再掃一次汁。
酸子汁炒豬柳絲
1. 豬柳用油、鹽、粟粉略醃。
2. 用乾蔥起鑊，炒熟豬柳絲，拌入酸子汁，煮至稠，即成。
