涼拌青瓜常常吃，
涼拌藕片第一次弄，
想不到也很好吃！
1.溫室小青瓜 1包
2.蓮藕1節
3.老抽 1茶匙
4.生抽 1茶匙
5.意大利陳醋 1湯匙
6.蒜茸 1湯匙
7.砂糖 1茶匙
8.麻油 1茶匙
做法：
1.先將醬汁材料混合，備用。
2.洗淨青瓜，切成一節節(約2寸1節)。
3.將青瓜放進保鮮袋，用刀拍扁。
4.清除青瓜的子，洗淨，用鹽拌一拌。
5.洗去鹽，隔去水份。
3.老抽 1茶匙
4.生抽 1茶匙
5.意大利陳醋 1湯匙
6.蒜茸 1湯匙
7.砂糖 1茶匙
8.麻油 1茶匙
做法：
1.先將醬汁材料混合，備用。
2.洗淨青瓜，切成一節節(約2寸1節)。
3.將青瓜放進保鮮袋，用刀拍扁。
4.清除青瓜的子，洗淨，用鹽拌一拌。
5.洗去鹽，隔去水份。
6.蓮藕去皮，切薄片。
7.蓮藕片用滾水煮2分鐘，用冰水冷卻。
8.隔去水份。
9.將青瓜、蓮藕片拌入醬汁，冷藏2-3小時，即可食用。
*酸甜味可按自己喜好調節。
*青瓜要選有刺及有黃花的較爽脆可口。
*喜歡辣的可拌入辣椒醬或XO醬。
