家人對於Pancake不大愛吃，
但也不會討厭，
但……
星期六
用新食譜做了一份八個，
竟然被「秒殺」！
大家真的要試一試。
材料︰(8個4")
A.
1. 蛋黃2個
2. 原味乳酪80g
3. 鮮奶63g
4. 鹽3g
5. 低筋麵粉120g
6. 橄欖油20g
B.
1. 蛋白2個
2. 砂糖30g
做法︰
1. 將A材料拌勻。
2. 砂糖分三次加入蛋白中。
3. 用電動打蛋器打至呈軟鈎狀。
4. 將1/3蛋白霜拌入材料A的混合物中。
5. 再輕與餘下的蛋白霜拌勻。
6. 預熱平底鑊，小火煎至兩面熟透即可。
