忽然很想吃
日式芝士蛋糕，
雪櫃只有2隻蛋！
怎麼辦？
不管！
將份量調整一下，
做了。
不過，
會不會太薄呢？
任性的代價-----
很快就吃光光了！@@
1.淡忌廉33g
2.鮮奶33g
3.忌廉芝士66g
4.無鹽牛油20g
B.
1.蛋黃2只
2.低筋粉20g
3.檸檬汁10g
4.檸檬皮碎
C.
2.低筋粉20g
3.檸檬汁10g
4.檸檬皮碎
C.
1.蛋白2只
2.砂糖20g
3.鹽少許
做法：
1. 將蛋白打至出現大泡泡，下鹽再打，分三次下糖，打至呈軟鈎狀。
2. 將A材料坐溶，加入已篩的低筋粉，用手動打蛋器拌勻。
3. 下蛋黃拌勻，再下檸檬汁，刨檸檬皮拌勻。
4. 將三分一蛋白霜拌入麵糊。
5. 將麵糊拌入其餘的蛋白霜，拌勻。
6. 倒入鋪了牛油紙的模後，輕敲兩下。
7. 預熱焗爐180度，坐熱水蒸焗15分鐘。
8.調低至150度，再焗25分鐘。
9. 脫模待涼，可即食，也可冷藏後吃。
2.砂糖20g
3.鹽少許
做法：
1. 將蛋白打至出現大泡泡，下鹽再打，分三次下糖，打至呈軟鈎狀。
2. 將A材料坐溶，加入已篩的低筋粉，用手動打蛋器拌勻。
3. 下蛋黃拌勻，再下檸檬汁，刨檸檬皮拌勻。
4. 將三分一蛋白霜拌入麵糊。
5. 將麵糊拌入其餘的蛋白霜，拌勻。
6. 倒入鋪了牛油紙的模後，輕敲兩下。
7. 預熱焗爐180度，坐熱水蒸焗15分鐘。
8.調低至150度，再焗25分鐘。
9. 脫模待涼，可即食，也可冷藏後吃。
