菠菜芝士批做得多，
西蘭花芝士批還是第一次！
不是因為甚麼創意，
主要是因為家中的冷凍菠菜吃光了！
做出來賣相與味道都不錯。
而且……
比做菠菜芝士批方便，
因為不用費勁搾乾焯過的菠菜！^^
材料︰(9個葡撻模)
1. 急凍酥皮 1片
2. 西蘭花九小朵(用滾水焯一焯，隔去水份)
3. 芝士碎 適量
4. 雞蛋1隻
5. 淡忌廉85g
做法︰
1. 急凍酥皮室溫解凍，用模分割成9個圓形。
2. 雞蛋加淡忌廉、鹽少許拌勻，過濾，備用。
3. 葡撻模內塗牛油，備用。
4. 將酥皮鋪在葡撻模內。
5. 放上西蘭花。
6. 注入蛋液，再放芝士碎。
7. 預熱焗爐200度，焗12分鐘，脫模待涼。
*餡料可以隨喜好改變，以不出水材料為佳。
*焗爐各家不同，請自行調節。
