Bamix---花生醬

看完Gu 媽整花生醬，

就買了一包花生，

一直想整。

今天，

終於抽了一點時間，

整了我的自家花生醬。

濃濃的花生味，

忍不住嚐了一口，

很香很香……

兩個小鬼也不甘人後，

每人嚐了一口，

都說味道跟買的很相似！

明天

要焗個麵包來試清楚！

材料︰

1. 有衣花生                  150g

2. 砂糖                           1茶匙

3. 鹽                               1/2茶匙

4. 橄欖油                       1茶匙

做法︰

1. 花生用150度焗20分鐘，放涼、去衣備。

2. 用Bamix將花生打成粉狀，加入橄欖油 、鹽 、砂糖攪拌至滑，即成。

無油煙餐

最近，

工作「超忙」。

今天，

煮了一個懶人餐，

也是無油煙餐，

只需30分鐘，

就可以開飯，

真好！

第一道菜︰staub---上湯浸芥蘭。

一碗水、

兩湯匙湯底粉、

一湯匙油，

放芥蘭進煎炒鍋，

蓋上蓋，

中火煮5分鐘，

開蓋反轉芥蘭，

再煮5分鐘，

翠綠芥蘭就煮好了！

第二道菜︰LC---375無水蒸雞。

15分鐘軟滑蒸雞完成了。

兩道菜同時煮，

30分鐘便可吃飯！

焗腰果

中西合壁

今早的早餐，

是中西合壁的，

肉碎菜心粥配格仔餅。

最近，

愛用家中的岩煉養生鍋來煲粥，

很方便，

粥很綿很滑！！

只須水滾下米，

煮一會，

熄火焗1小時或一晚，

再煮滾下材料，

再煮5分鐘即可吃到綿密的弼了。

可惜，

它的樣子較土！

不過，

它也是一隻好鍋！

材料︰

1. 肉碎                   半碗

2. 米                        半杯

3. 清水                     1L

4. 菜心莖                 1碗

 

做法︰

1. 米洗淨，水滾下米、肉碎煮5分鐘，熄火。

2. 焗一小時或一晚。

3. 吃前煮滾下菜心莖，再煮5分鐘，調味即成。

光酥餅

小時候，

媽咪時常買光酥餅給我，

只因為她愛吃，

我和光酥餅只是「普通朋友」，

我不大愛它。

不過，

沒有其他選擇時，

也只好跟它「打交道」。

今早，

又跟熙媽整中式餅。

最近，

很忙，很少陪媽咪，

想給媽媽嚐嚐我的「愛心光酥餅」！

「氹」她開心！

材料：

1. 白砂糖                       45g

2. 固體菜油                   20g

3. 蛋液                           30g

4. 臭粉                           1g

5  泡打粉                       2g

6. 奶粉                          15g

7. 低筋麵粉                  90g

 

做法：

1. 將所有材料用手搓勻成粉糰。

2. 蓋上保鮮紙，讓粉糰靜止20分鐘。

3. 搓成每粒10g圓形粉糰。

4. 焗盤鋪上焗爐紙，灑上麵粉，將圓形粉糰放上，用手輕壓扁。

5 放入已預熱170ºc的焗爐內焗10分鐘，放涼即成。