初學整包時，
曾買過鮮酵母來用，
但它的壽命很短，
只有一個月，
結果焗了幾次麵包，
它便死了！
所以自此改用即溶酵母，
大半年可用完一大包。
中秋節前，
Maggie送了半包鮮酵母給我，
最近才有時間拿來焗麵包。
先焗了一個17小時白吐司，
再焗了8個用直接法發酵的有餡包，
口感當然比即溶酵母好！
不過，
我要趁它在生時多做麵包，
它大概還有兩星期性命！
