今年不易買到菲律賓芒果，
看見當然要多買幾個，
先弄個楊枝甘露！
很晚才弄好，
一家人都忍不住吃一碗才睡！
第二天，
弄了法式芒果千層蛋糕，
用乳酪代替忌廉，
很好吃！
Crepe如能煎得再薄一點就好了！
芒果千層蛋糕
crepe材料︰
1. 雞蛋2只
2. 低筋麵粉125g
3.牛奶250g
4.溶牛油25g
5.砂糖25g
做法︰
1. 低筋麵粉過篩、雞蛋、砂糖、溶牛油拌勻。
2. 加入牛奶拌勻至沒粉粒，過濾。
3. 冷藏2小時，用易潔鑊煎成薄片，待涼。
crepe材料︰
1. 雞蛋2只
2. 低筋麵粉125g
3.牛奶250g
4.溶牛油25g
5.砂糖25g
做法︰
1. 低筋麵粉過篩、雞蛋、砂糖、溶牛油拌勻。
2. 加入牛奶拌勻至沒粉粒，過濾。
3. 冷藏2小時，用易潔鑊煎成薄片，待涼。
餡料︰
1.芒果肉 200g
2.砂糖20g
3.原味乳酪140g
4.魚膠粉 4g+冷開水15g
5.芒果薄片適量
做法︰
1.芒果肉、原味乳酪、砂糖用Bamix攪拌均勻。
2.魚膠粉加冷開水坐熱水至溶，拌入1中。
組裝︰
1.先放一片crepe，再放芒果薄片，放芒果乳酪醬。
2.重複此步驟，直至材料用光。
3.放雪櫃冷藏3小時，即成。
1.芒果肉 200g
2.砂糖20g
3.原味乳酪140g
4.魚膠粉 4g+冷開水15g
5.芒果薄片適量
做法︰
1.芒果肉、原味乳酪、砂糖用Bamix攪拌均勻。
2.魚膠粉加冷開水坐熱水至溶，拌入1中。
組裝︰
1.先放一片crepe，再放芒果薄片，放芒果乳酪醬。
2.重複此步驟，直至材料用光。
3.放雪櫃冷藏3小時，即成。
