桑寄生蛋茶

不少人都說

吃中式糖水

有保健作用。

而桑寄生蛋茶更是不少人的至愛！

但要煮得好吃不易，

今次算煮得不錯，

沒有苦澀味！

材料︰
1.桑寄生37g
2.清水1L
3.蛋2只
4.黑糖3湯匙

5.蓮子10粒


做法︰
1.桑寄生、蓮子用清水洗淨、隔水。

2.用煲湯袋盛起。
3.加入清水1L，洗淨雞蛋。
4.與桑寄生一同煮滾，小火煮15分鐘。
5.取出雞蛋，桑寄生繼續煮，雞蛋浸冷水，剝殼。
6.放回鍋中再煮15分鐘。
7.盛起桑寄生，下黑糖至溶，即成。

*不要煮太久約30-45分鐘

*一定要用片糖、紅糖或黑糖

*下糖前要盛起桑寄生