做麵包剩下四隻蛋白，
正不知用來做甚麼時，
看見網友做
薑汁蛋白燉鮮奶，
即問她拿食譜，
謝謝她的慷慨！
薑汁蛋白燉鮮奶(4人份量)
材料︰
1. 蛋白4隻
2. 鮮奶440g
3. 砂糖20g
4. 薑汁2湯匙
做法︰
1. 蛋白打散，拌入所有材料。
2. 坐熱水至砂糖溶解。
3. 過濾倒進盛器中，加蓋或微波爐保鮮紙。
4. Miele開100度，蒸10分鐘，即成。
*如用明火隔水蒸，中火，水滾計10分鐘。
因應爐火要自行調節時間。
