薑汁撞奶

薑汁撞奶，

連續失敗了兩次，

心有不甘！

買了老薑再戰 ，

終於成功！

關鍵在於薑！

有人指砂糖要後下，

今次也試了，

其實影響不大！

材料︰(兩大碗或3小碗)
1.高鈣低脂奶2盒
2.薑汁2湯匙
3.砂糖2茶匙

做法︰
1.高鈣低脂奶加熱。
2.煮至攝氏70度，加入砂糖拌勻至溶。

  (牛奶出煙，鍋邊有少許氣泡)
3.薑汁平均放在兩大碗/3小碗中內。
4.將熱奶從略高位置撞到碗中。
5.靜置約5分鐘，即成。