今早，
想來想去，
不知給晴朗煮些什麼作午餐，
本想蒸肉餅。
後來，
決定變化一下，
將薯仔刨成茸，
用豬肉、雞蛋拌勻
煎成餅狀，
想不倒味道很不錯！
薯茸令薯餅內變得有汁，
不會太乾。
晴晴還叫我下次再煮！
材料︰(8個約2.5")
1. 免治豬肉 半碗
2. 薯仔(小型) 1個
3. 雞蛋 1只
做法︰
1. 豬肉攪碎，加水拌勻至可流動。
2. 薯仔去皮，刨成茸。
3. 將豬肉、薯茸、雞蛋拌勻。
4. 加砂糖、鹽、魚露、粟粉各1茶匙拌勻。
5. 預熱平底鑊，煎至兩面金黃、熟透即成。
*可隨喜好將豬肉更換為牛肉、雞肉、魚肉。
