當家中材料有限時
就要動動腦筋！
這個煎米粉餅
實在不錯。
材料︰1個18cm圓餅
1. 乾米粉餅1個
2. 蔥粒2湯匙
3. 櫻花蝦2湯匙
4. 雞蛋1隻
做法︰
1. 乾米粉餅用滾水浸5-10分鐘至軟，用冷水沖一沖。
2. 隔去水份，用剪刀略剪碎。
3. 與蔥粒、櫻花蝦、雞蛋拌勻。
4. 再拌入砂糖、鹽各半茶匙。
5. 易潔鑊加一湯匙油加熱，所有材料平鋪在易潔鑊上。
6. 中小火煎至底部成形，易潔鑊上蓋上一碟(比易潔鑊大少許)。
7. 穿上隔熱手套按住易潔鑊和碟子，反轉易潔鑊令米粉餅掉在碟上。
8. 將易潔鑊放回爐上，將米粉餅滑回易潔鑊再煎未熟一面。
9. 待兩面都金黃，即可盛起，剪成八片食用。
*希望大家明白我的描述@@
