家中有不少食譜，
有些時常翻閱，
有些則買回來就沒動過！
今次翻食譜時見到香蔥芝士Scone，
不難，
跟着做了一份，
味道不錯！
材料︰(1cm厚12個)
1.低筋麵粉250g
2.泡打粉6g
3.砂糖15g
4.鹽3g
5.無鹽牛油80g
6.原味乳酪70g
7.雞蛋1只
8.芝士60g
9.蔥碎適量
做法︰
1. 將牛油切粒與麵粉、砂糖、鹽、泡打粉用手指混合成粒狀。
2.加入乳酪、雞蛋、芝士拌成團。
3.擀成1cm厚，摺三折。
4.再擀成1cm厚，再摺三折。
5.擀成1cm厚，用模「及」出形狀。
6.重覆步驟，直至麵團用光。
7.預熱焗爐180度，掃上牛奶蛋液。
8.焗15分鐘，放涼即成。
*擀麵團宣上、下保鮮紙隔開用，以免黏枱。
*雞蛋要事先留下一茶匙加一湯牛奶拌勻，用來掃面入爐。
