媽咪給我一塊豬腩肉，
本想用來做燒肉。
但「懶蟲」出來了，
所以，
用高速煲
做了個混醬豬腩肉。
有點像東坡肉，
想不到朗朗很愛吃。
我就喜歡吃那些蓮藕，
又入味，又「林」！
材料︰
1. 豬腩肉 1斤
2. 蓮藕 1節
3. 薑片 2-3片
4. 八角 2朵
5. 老抽 1湯匙
6. 生抽 1湯匙
7. 紹酒 1湯匙
8. 迷你冰糖 1湯匙
9. 清水 半碗
做法︰
1. 豬腩肉切開兩片，用滾水焯熟，備用。
2. 蓮藕去皮，切成塊狀，備肉。
3. 醬汁、清水混合，備用。
4. 將所有材料放進WMF高速煲，煮至壓力指示器升起。
5. 調小火煮15分鐘，熄火。
6. 至壓力指示器降下，開蓋，盛起豬腩肉切成塊狀。
7. 將蓮藕煮滾，盛起置碟中，鋪上豬腩肉。
8. 肉汁調味、勾芡，淋在豬腩肉上即成。
