當想不到
做甚麼茶點給晴朗時，
我就會做酥餅，
因為他們一定喜歡！
它可以稱為
「救命酥」！
材料︰
1. 急凍酥皮 1片
2. 罐頭菠蘿 1片
3. 肉鬆 適量
4. 蛋黃 1個(加1湯匙水拌勻)
做法︰
1. 急凍酥皮室溫解凍，平均分成8個長方形。
2. 菠蘿切成八塊，備用。
3. 將餡料放在長方形酥皮上。(先放肉鬆，再放菠蘿加少許沙律醬)
4. 將酥皮 摺成正方形，用叉壓實一邊。
5. 在正方形上「界」兩刀。
6. 放在鋪了焗爐紙的焗盤上，掃上蛋黃液。
7. 預熱焗爐200度，焗20分鐘，放涼，即成。
