早前，
做銀針粉，
買了一斤澄麵，
只用了一少半。
要消滅它，
所以，
做了奶皇水晶包！
第一次，
做得不好，
味道就過得去！
下次再努力！
材料 : (參考開心媽咪) (約20粒)
1. 生粉 40g
2. 澄麵 40g
3. 滾水 1/2 杯(約100g)
4. 奶皇 120g(20粒，每粒6g)
5. 生油 1/2 湯匙(忘了加進粉糰)
做法 :
1. 奶皇 分成 20份，分別搓成球型。
2. 生粉及澄麵分別過篩，沖入滾水立刻伴勻，焗 5 分鐘。
3. 加入生油搓成粉糰。
4. 粉糰分成 20份，分別包入奶皇 餡， 搓成球形。
5. 將水晶包排放在已掃油的碟上蒸 5 分鐘。
6. 5 分鐘後，熄火，待 5分鐘才打開蓋，即可食用。
*原食譜蒸完再掃油，我沒有掃。
