第一次煮豆沙，
少糖、少油，
希望好吃吧！
紅豆2米杯洗淨，
放雪櫃用500g水浸4-5小時，
用浸豆的水，
再加500g水用LC20cm圓鍋煮滾，
小火煮半小時，
加蓋焗至水涼。
再煮滾，
小火煮10分鐘，
加蓋焗至水涼。
隔去水份，
放Kenwood配件中，
磨出豆沙。
如沒此配件，
可用較密鐵篩，
用鐵匙按壓出豆沙。
磨出豆沙480g
加豆沙重量的10%的菜油48g，
加豆沙重量的10%的紅糖48g，
放易潔鑊，
煮至乾身成團即成。
(約煮15分鐘)
為節省時間，
可以早上浸豆，
下午煮第一次，
傍晚再煮第二次，
晚上豆微暖就可隔豆沙和煮豆沙。
