買了Waffle機有兩三年了，
使用率奇低，
從一個當眼處，
慢慢被我搬到廚櫃底幽暗的角落，
曾想過將它轉贈友人，
不過，
晴晴一句話︰
「媽咪，點解你咁耐都唔整格仔餅嘅？」
Waffle機又可重見光明了
材料：(七件)
低筋麵粉 120g
泡打粉 1/2茶匙
大蛋 1隻
大蛋黃 1隻
砂糖 20g
牛奶 60g
無鹽牛油 30g(原食譜50g)
步驟：
1. 低筋麵粉與泡打粉過篩，牛油隔熱水座溶，備用。
2. 蛋與蛋黃混合，加入砂糖用打至變白。
3. 加入牛奶拌勻，倒入粉類拌至沒有粉粒。
4. 再加入座溶的牛油拌勻。
5. 預熱Waffle機，倒入Waffle漿，約2-3分鐘便可取出。
6. 完成後配上果醬、蜂蜜或牛油拌食。
我沒有將麵糊填滿Waffle機，
出來的製成品好似一隻隻龜
可能因為我減了牛油，
製成品不大上色！
下次要挑戰要發酵的Belgium Waffle！
食譜參考︰
http://hk.myblog.yahoo.com/yypkknthn/article?mid=47053
