餃子

星期六，

又是

自家麵工場

營業的時間，

成品

已得到

Sunnyba的讚賞！

因此又來個新嘗試，

整餃子皮，

包餃子。

皮看上去較厚，

但家人喜歡這厚度，

那就算了！



20多隻餃子，

眨眼間已吃光了！

材料︰(20多片餃子片及兩碗麵)

1. 中筋粉250g

2. 鴨蛋1只
3. 鹽2g

做法︰

1. 將所有材料用筷子攪拌成糰，靜置15分鐘。

2. 用KM020壓麵機1度壓至平滑，再2度、3度至7度逐步壓薄。

3. 用圓形模切成餃子皮，每片須撒上生粉，以免黏在一起。

4. 餃子包好用滾水煮8分鐘，即成。