本來
與家人約好
回鄉過聖誕，
但因事未能成行！
為了令小朋友們不致太失望，
平安夜開了一個家庭派對，
有唱詩、讀經、祈禱，
希望
讓未信的親友
明白聖誕的真正意義。
食物很快被吃光，
只有甜品有拍下照片！
第一次整這個甜品︰
南瓜西米露。
大家都喜歡，
令人興奮！
祝大家聖誕快樂！
主恩常伴！
材料: 4人份
1. 南瓜400g
2. 淡忌廉80g
3. 鮮奶80g
4. 椰汁160g
5. 清水375g
6. 冰糖75g
做法:
1. 清水250g(份量以外)煮滾，下西米煮5分鐘。
2. 蓋上煲蓋，焗約10分鐘至西米變透明。
3. 隔去水份，用開水沖洗至涼透，瀝乾水份，備用。
4. 南瓜去皮、核，切件隔水蒸15分鐘。
5. 南瓜肉加椰汁、淡忌廉、 鮮奶用貴夫人打至幼滑。
6. 清水加冰糖煮溶，再拌入南瓜混入物煮滾，熄火，拌入西米即成。
*下次可改用鮮奶240g加淡忌廉80g，口感會清爽一點！
