蓮藕餅

逛書店時，

最愛看食譜。

有些食譜質數很好，

一看就想買，

不過，

家中食譜真不少，

惟有看看就算！

有時覺得某個菜式的食材比例不錯

會記下它，

回家試做！

這個蓮藕餅就是一個好例子，

出來的效個果然不錯！

材料︰
1. 豬上肉 100g
2. 蓮藕 200g
3. 臘腸1隻

4. 蔥花適

5. 雞蛋半隻



做法︰
1. 豬上肉用KM020碎肉器絞碎。
2. 蓮藕去皮、切件，再用KM020食物處理器打碎。

3. 臘腸切幼粒。
4. 所有材料加入砂糖、鹽、生粉、胡椒粉、蠔油各半茶匙拌勻。

5. 加水1湯匙拌勻，加入蛋、蔥花順同一方向拌至起膠。

6. 冷藏半小時以上。

7. 用平底鑊煎至金黃，即成。