梅菜扣肉，
真正做法，
想必不易，
但懶人版就一點都不難！
材料︰
1. 五花腩肉1斤
2. 梅菜1-2棵
3. 生抽1湯匙
4. 老抽1湯匙
5. 冰糖1湯匙
6. 清水1湯匙
7.廚酒1湯匙
做法︰
1. 五花腩肉洗淨用滾水煮至表面熟，切件整齊排在不鏽鋼大豌底。
2. 梅菜洗淨切碎，鋪在五花腩肉上。
3. 材料3-7煮滾，淋在梅菜上。
4. WMF高速煲加兩豌水，放竹達在煲內再放不鏽鋼大豌。
5. 中火煮至壓力指示器上升，調小火煮30分鐘。
6. 待壓力指示器下降後，隔出汁液，將梅菜扣肉倒扣於另一碟上。
7.煮滾汁液、調味、勾芡即可食用。
