一直以來，
都知道好吃的腸粉
是用米漿做的。
但如何做米漿呢？
今天，
試用貴夫人做米漿，
還做了腸粉。
米漿做的腸粉，
口感比用粘米粉做的「煙仞」。
除了蒸腸粉還做了炒腸粉，
味道很不錯！
以下是我做腸粉的工具。
很簡單！
材料︰
1. 粘米 150g(電飯煲量杯1杯)
2. 清水 1杯(250ml)
3. 砂糖 少許
4. 鹽 少許
5. 菜油 1湯匙
做法︰
1. 粘米用水浸一晚。
2. 隔去水，加入一杯清水，用貴夫人(攪拌機)打成米漿。
3. 加入砂糖、鹽、油拌勻，靜置一會。
4. 倒入適量米漿於方盤內。
5. 隔水蒸3分鐘，趁熱卷成腸粉狀。
6. 重複以上步驟至米漿用完。
7. 隔水再蒸3分鐘， 淋上甜豉油即可。
