腸仔包----白神酵母工房種

常常見Allie的麵包造型很好看，

我的就@@！

跟着做都不成功！灰！

第一次用白神工房種做麵包，

剛搓好的模樣！

幹成圓形，

分成12等份，

這方法很快！

腸仔包

材料：

1.高筋粉250g

2.白神酵母原種20g

3.白神酵母工房種100g

4.黃砂糖15g

5.鹽2g

6.鮮奶100g

7.水約50g

8.無鹽牛油15g

9.腸仔適量

做法 ：

1.所有材料放KM020混合後(除牛油外)，搓至光滑。

2.加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵至二倍大。

3.排氣滾圓，鬆弛約10分鐘。

4.麵糰捍成大圓形，再分割成12個長三角形。

5.放上腸仔捲起，最後發酵至二倍大。

5.掃上牛奶，撒上芝士碎。

6.放進已預熱170度焗爐，焗約15分鐘。