鬆餅----白神酵母原種

白神酵母是很怕冷的，

用來作冷藏發酵是不行的，

但陪養成原種後，

它又不再怕冷了，

發酵好有4杯，

但第二次就有4杯多一點！

不過忘了拍照！@@

材料︰

1. 白神原種100g

2. 低筋麵粉200g

3. 鮮奶150g

4. 雞蛋1隻

5. 黃砂糖15g

6. 菜油20g

7. 鹽少許

做法︰

1. 將所有材料拌勻。

2. 蓋上保鮮紙室溫發酵3小時至兩倍大。

3. 用鬆餅機或平底鑊焗至金黃。

*可發酵後放雪櫃第二天才焗。