昨天，
在Yahoo blog做了備份，
本想今天匯入，
可惜弄來弄去都不成功，
我決定不匯入了！
也許來一個新開始更好吧！
星期六造的A貨English Muffin。
食譜是牛奶吐司，
我把它做成這個模樣，
也不錯吧！
加片豬柳，
一個奇異果，
一隻蛋，
一個很豐富的早餐！
材料︰
1.高筋粉350g
2.工房種200g
3.星野生種24g
4.鮮奶160g
5.鹽4g
6.砂糖36g
7.牛油 300g
做法︰
1.所有材料放進KM020，(牛油除外)，用1度攪拌成團。
2.用5度打5分鐘，下忌廉芝士，打至出現不易破薄膜。
3.發酵2小時，分割成等份(約70g一個)。
4. 滾圓，靜置20分鐘，做成圓形。
5. 噴水，拿着底部，面印上玉米粉。
6. 進行第二次發酵，45分鐘。
7. 預熱焗爐180度焗12-15分鐘。
