港式炸醬

終於盼到聖誕節，

忙了幾天︰

家人來吃飯、

到朋友家作客、

收拾一下「凌亂的實驗室」……

時間就這樣「飛」走了不少。

昨天，

做了這個港式炸醬，食譜來自網上，

味道偏甜，

下次要減糖，

用來拌素麵吃，

味道蠻不錯！

材料︰
1.瘦肉絲1碗
2.茄汁2湯匙
3.豆辦醬2湯匙

4.紅醋1湯匙

5.糖2湯匙(可改為1湯匙)

6.水80ml

7.粟粉水(1茶匙粟粉+2湯匙水)

做法：

1.先燒熱鑊加油，落豬肉絲。
2.煎至轉色，兜炒一會。
3.加入2-6材料，小火煮滾。
4.加入粟粉水，至稠(按個人喜好)，即可。