梅酒味噌魚柳

魚柳洗淨、抹乾與醃料1拌勻，

放雪櫃下格醃1小時。

已拌勻的醃料2

醃料2與已醃了1小時的魚柳拌勻。

材料︰

醃料1︰
1. 龍脷柳1條
2. 梅酒1湯匙
3. 砂糖1湯匙
4. 豉油1湯匙
5. 味噌1湯匙

醃料2︰

1.泰國生粉2湯

2.蛋白1個

做法︰
1. 龍脷柳解凍，切塊、用廚房紙吸乾水份。
2. 將梅酒、砂糖、 豉油、味噌拌勻。
3. 將龍脷柳拌入醃料1，醃1小時。

4. 醃料2拌至沒粉粒，拌入已醃了1小時的魚柳中。
5. 預熱平底鑊，煎至金黃，或半煎炸至金黃，即成。