自製雪菜

新年假期，

忙忙碌碌地過去了。

一個網誌都沒寫過@@

今天來寫一個。

同事贈我蘿蔔葉，

用來做雪菜就最合適。

先洗淨，

瀝去水份，

放上兩湯匙鹽，

搓揉至葉片軟，

放進密實袋或玻璃瓶，

2-3天，

洗去鹽味就可以用。

冬天放室溫2-3天，

再放雪櫃保存。

夏天則全程放雪櫃保存。

沒有蘿蔔葉，

可改用小芥菜。